Ethiopia
Mocca, Wild Forest, Bale
Unwashed Arabica
Organic - Fairtrade
Prijs per kg: € 21.00
De "oer" koffie, ook wel Mokka genoemd. De geiten van Kaldi snoepten er al van . . .
Bonga/Bale Wild Forest wordt geplukt van de in het tropisch regenwoud levende wilde arabica koffieplant, bestrijdingsmiddelen, bemesting of snoeien is niet toegestaan. De plaatselijke bevolking heeft toestemming om de bessen te verzamelen onder strikte voorwaarde dat het eco systeem niet wordt aangetast. De koffiebessen worden in de zon gedroogd. De verzamelaars krijgen een hoge prijs voor deze bijzondere koffie. Voorzover bekend zijn dit nog de enige in het wild levende koffiestruiken van de arabica soort.
More info:
http://www.ongebrand.nl/news/files/Sustainable%20forest%20coffee%20production%20in%20Bale-final.pdf
http://whc.unesco.org/en/tentativelists/5315/
