Ethiopia Arabica, Washed, Mocca, Wild Grown Forest Coffee

De "oer" koffie, ook wel Mokka genoemd. De geiten van Kaldi snoepten er al van . . .

Bonga/Kafa Wild Forest wordt geplukt van de in het tropisch regenwoud levende wilde arabica koffieplant, bestrijdingsmiddelen, bemesting of snoeien is niet toegestaan.

De plaatselijke bevolking heeft toestemming om de bessen te verzamelen onder strikte voorwaarde dat het eco systeem niet wordt aangetast.

De verzamelaars krijgen een hoge prijs voor deze bijzondere koffie. Voorzover bekend zijn dit nog de enige in het wild levende koffiestruiken van de arabica soort.

Washed Ethiopian Arabica Coffee, Wild Forest, Grade 2

Arabica variëteit: Ethiopische oorsprong

De koffie komt van:
Kefa Forest Coffee Farmers Coöperative Union, 26 kleine coöperaties, ongeveer 2.600 kleine koffieboeren

De koffie komt van de Kuti coop - 300 ha, 408 leden - die zich bezig houdt met de promotie van gewassen koffie’s uit de regio.
Jaarproductie is ongeveer 360 zakken
De koffie tuinen bevinden zich rond de 1.700 en 2.000 meter.
Het wasstation bevindt zich op 1.795 meter

More info:

http://www.kafa-biosphere.com

http://whc.unesco.org/en/tentativelists/5315/http://www.kafa-biosphere.com